Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

hoanh thanh chien 3 công thức đồ uống không thể bỏ lỡ com chien dua Cach lam kem phở gà trộn Xoi vi ngâm mắm Dưa cải ngâm mắm đường chuoi nuong cật lợn xào nướng Nấm rơm chiên matcha latte ngon cong thuc nau che hải sản khô nghiền thạch nhãn đậu xanh Lớp các loại súp Súp nui đơn giản mà ngon nau com ga bò kho mắm salad nui lớn nau che troi nuoc sữa dừa Sữa chua mít su hào xào thịt ựng trứng tráng chuyện cach nau lau ca keo ngon khoai lang say gion ngon làng chờ bánh bao ngọt nươc che hat sen dau van bánh mì bắp sup sua chua ngon bông bí làm bánh âu che bien banh melting cá nục kho canh rau củ Bí đỏ chiên xù cho các nàng mê ăn vặt đậu hủ chien canh riêu cua chao khoai bo duong hoa bi chien biến lam lau ca ngon băp bo ngăm nươc mắm Bang thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm tép ga xao sa te huong dan nau che dau xanh cháo cá mú vị thanh cá om dưa Sườn Ram nuoc dua hau ep ngon quán chay ngon hà nội món ngon gà lá dâu tằm gà nướng lá dau xanh dam dau hu nhoi nhan Thịt Bò tai Đậu phụ rau củ xào sườn bí cuộn xúc xích Thit nướng Banh lam tuong ot mẹo làm kem cam banh chocochip thom ngon cá hồi Gỏi xoài với da cá hồi chiên mồng tơi cách làm cá phô mai con bò cười nam kim nui nau lam bap cai nhoi Hấp bia kem tiramisu ca hoi nau canh chua banh bi do Cách luộc banh zongzi phô mai chiên xù nau bun moc doc mung trai cay ngon chao hau cach lam mit non ham dua pa te gan ga lá chanh trộn thịt Món ngon cho bé Khoai tây trộn thịt chiên An choi list com cách làm bánh hoa mai gà xào rau củ lam latte tra xanh ruốc huong dan lam khoai tay boc tom chả cua thịt nấu tào phớ cà phê canh gà nấu su su Canh gà nấu su su các món xào sả ớt ngon cach lam mut bưỏi cach che bien tom xao bo gia vi Thach bánh tráng cuốn Cach nấu bún bo huế Thịt Heo kho rau củ ngâm nước mắm bông nấu miến riềng sả công thức táo chiên giòn những hàng bánh mì ngon nhất sài gòn mì ý nấu gà